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周边农家乐一日游

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周边农家乐一日游攻略:野菜的做法
  又到春风洋溢,百草萌发的季节,很多喜爱健康的人士,都喜欢在这个季节吃一些野菜,但是野菜的吃饭也颇有讲究。
  下面介绍几种野菜的吃法供大家参考:
      比如说荠菜,荠菜蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二,胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下,维生素C比西红柿还高,无机盐中的钙、铁、锰、钾等含量也都很高。如此说来,就可以用荠菜和其它野菜一起,调制一道美味的野菜羹,把野菜一起剁碎之后,配合鱼粉和蛋花熬成羹。淡淡的绿色上间或丝丝缕缕的蛋花,眼缘极好。喝一小勺满口清香,用舌头一碾可以感受到咯吱咯吱的野菜粒,与细腻的汤汁相得益彰。
  再比如刺五加叶,可以做成椒盐野生刺五加叶。可以将新鲜刺五加用清水浸泡,泡去苦味。挤干水后放入盐、味精、花椒粉腌渍至入味,加鸡蛋和淀粉拌匀,放入7分热的油锅中炸散,到外皮干爽时就可以加入花生粉、芝麻、豆粉等食用了。刺五加的苦味在椒盐的作用下完全消失,会有一种类似于海苔的干香口感。

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发布时间:2017/12/4 0:00:00